Stap 6: gebonden
Gebonden is een zeer duidelijke voorraad gebruikt voor duidelijke soepen en gravies. Ik maak de gebonden zodra de voorraad is geboekt, het duurt ongeveer tien minuten om gebonden en heeft weinig ingrediënten. Er zijn twee van ons thuis dus ik meestal de voorraad in de helft verdelen en de helft van het voor verkoudheid en griep en gebruik de resterende helft voor gebonden. Ik graag op te slaan van de gebonden voor speciale diners, want het is zo mooi en ziet als een mooie zaak, eruit wanneer het is echt niet al die fancy. Het heeft een geweldige smaak. Bespaar tijd en worden georganiseerd; Ik maak de kippensoep, kippenbouillon, en gebonden op dezelfde dag. Het bespaart tijd schoon te maken in de keuken en de kooktijd.
Procedure:
Terwijl de voorraad al warm is, het vuur opwarmen lager. U wilt een zeer laag vuur voor dit.
Meng 2 eetlepels gefilterd water, 1 eetlepel biologische citroensap, 1 biologisch ei wit en één eierschaal verpletterd en meng al deze ingrediënten samen in een kom.
Voeg het eimengsel toe aan de voorraad toe en roer.
Wacht ongeveer 5 - 10 minuten tot het ei-mengsel te zweven naar de boven- en bubble up als wolken.
Schep het eimengsel en leg deze in een etensbak voor schroot naar de tuin.
Stam van de voorraad die met behulp van een zeep gratis, schone bloem zak handdoek over een aparte kom.
Spoel de handdoek.
Bewaar de gebonden in een gesteriliseerde glazen pot met een strakke deksel en zet in de koelkast. Wees alsjeblieft zeker om het etiket van de pot en datum en gebruik het binnen een dag of twee. Bevriezing kippensoep of gebonden doodt niet salmonella. Ik wil niet misleiden u dus alstublieft heeft u een eigen onderzoek om te veilig en erachter te komen wat te doen om te voorkomen dat u familie veilig salmonella wanneer u kippenbouillon of gebonden.
