Stap 2: De linzen Puree
Boven uit het water - dekken de linzen plus over een inch of twee, afhankelijk van hoe groot uw pot is - en breng aan de kook.
Hak de UI terwijl dat gebeurt, en rechtstreeks naar de pot van linzen toevoegen.
Als je water kookt, snijd de warmte naar beneden en laat die de linzen zacht gedurende 20 minuten of zo sudderen. Ze ziet er zacht en kunnen eruit zien alsof ze uit elkaar komen. Uitschakelen van de hitte en laat ze afkoelen voor een beetje als u een staande mixer hebt, of recht met de stok blender springen als je op die manier gaat.
Pureer de linzen. U moet krijgen ze allemaal uit de pot, dus hebben een ander recipiënt klaar als u van een stok-blender gebruikmaakt of niet alle van hen in uw staande blender past.
Als u van een zeef in plaats van een blender gebruikmaakt, wrijf de linzen tegen de gaatjes van de zeef totdat gepureerd. Thats hoe mijn schoonmoeder doet. Ik moet u waarschuwen dat het lijkt vrij harde kern.
Reinig de pot van resterende linzen of UI stukken. Houd de puree handig.
