Stap 1: ingrediënten
Voor elke ontbijt frittata moet u de volgende ingrediënten. En een grote RVS fry pan.
4 plakjes spek
1 UI
2 worstjes
1 grote geroosterde aardappel
12 eieren
1 kop geraspte kaas
In de praktijk heb zelden ik precies de juiste hoeveelheid aardappel restjes dus ik voldoende aardappelen voor 3 partijen gebraden en bevriezen van 2/3 van hen. Ik doet dit door 3 grote aardappels in kleine blokjes, snijden dan doe ze in een zak van brood met canola olie en zout, en schud ze rond tot goed bedekt. Zetten een siliconen blad bakken en te braden tot gewoon draaien bruin (~ 20 minuten bij 400 F). Verwijderen, cool, en verdeel in 3 delen. Ik gebruik enerzijds meteen, en het bevriezen van de andere twee percelen in brood zakken samen met 2 gehakt tot worstjes. Op die manier die mijn prep tijd wordt verminderd voor de volgende kook twee keer ik mijn ontbijt. Ik ook bevriezen (afzonderlijk) de spekjes en overgebleven worstjes tussen 6-daagse preps.
Hier is wat je moet kopen en hoe vaak:
Elke 6 dagen: 12 eieren
Elke 18 dagen: 1 pack (12 plakjes) spek
Elke 36 dagen: 1 pack van 12 worst, 6 uien, 6 grote (of 12 middellange of 24 kleine) aardappelen, blok kaas
Hoeveel u betaalt voor dit gaat meestal afhangen van de prijs van uw eieren - het prijs verschil tussen kooi eieren en vrije uitloop vrij groot is.
