Stap 3: Verdeel en bevriezen
Snijd de afgekoelde frittata in 6 partjes en wikkel in cling film. Zet in de koelkast voor morgen ochtend het ontbijt en de andere vijf in de vriezer. Elke ochtend nemen het segment in de koelkast en magnetron voor ~ 1 minuut. Een van de andere segmenten verplaatst naar de koelkast om te ontdooien (ik niet adviseer magnetron van bevroren - te hard om het te krijgen gelijkmatig verwarmd).
Elk segment bevat:
2 eieren | 1/6 UI | 2/3 segment spek | 1/3 worst | 1/6 kop geraspte kaas | 1/6 grote aardappel
Het is een mooi compromis tussen smaak en gezondheid. De worst, spek & kaas zijn allemaal hoog zijn in vet, maar ze zijn er alleen in bescheiden hoeveelheden en ze verpakken een enorme punch als het gaat om de heerlijkheid. Hier is de nutritionele analyse voor elk segment (koolhydraten/vet/eiwit/suiker in g, natrium in mg):
Waarschijnlijk niet de beste keuze als je op een dieet, maar ik eet > 3000 calorieën per dag en ik veel liever dit de kilogram gekookte havermout die ik gebruikte om te hebben voor het ontbijt.
Er zijn natuurlijk een hoop varianten. Swap spek en worst voor tomaat, paddestoel en u hebt een geweldige vegetarische optie. Wanneer u geschikt restjes hebt, gooi ze in ook.
Ik dien mijn ontbijt met drie stukjes toast en koffie. Totale prep tijd elke ochtend voor alles is minder dan 5 minuten.
