Stap 3: Eergisteren deel 2.
Giet de melk in een grote pot.
Crush de stremsel tablet in 1/4 kopje water en laat het goed los.
De oplossing van het stremsel en azijn toevoegen aan de melk en vervolgens roer goed...
Verwarm de melk tot het is ongeveer 100 graden Fahrenheit. SCHERP IN DE GATEN!
Bij 100 graden Fahrenheit schakelt onmiddellijk uit warmte.
Laat zitten tot de wrongel hebben gescheiden van de Wei (groenachtig melkachtig stuff). Sommige tv kijken.
Lepel uit de wrongel in een zoeken mesh vergiet dat in een kom de vangst zit de overtollige Wei.
Voeg zout en meng met de wrongel, wanneer alle de wrongel zijn opgehaald.
Zet op een cover over de wrongel en zet dan een gewicht over de wrongel kaas.
koelkast over nacht.
Je kunt de Wei tot ongeveer 180 graden opwarmen en meer wrongel. (aka ricotta of recooked). Weer scherp in de gaten.
Opmerking:
U kunt maïsmeel toevoegen aan de wei en maak polenta. of laat de katten hebben het
Ik heb niet te veel zout toevoegen aan de kaas, omdat ik van plan om het te gebruiken dezelfde dag.