Stap 6: Unmold en versieren
Een stencil uit stijf papier met een xacto mes gesneden. Houd het stencil over het dessert en stofdicht op sommige cacaopoeder. U kunt ongezoete cacaopoeder of een hot chocolade mix van goede kwaliteit (zonder melkpoeder of glucosestroop vaste stoffen). Ik gebruikte een pittige Azteekse warme chocolademelk. Ik complexe soms. Verwijderen van het stencil en versier het dessert met bladeren.
Serveer onmiddellijk voordat de suiker bladeren smelten en de bladeren tuile verzachten.