Stap 1: Maak de omelet
Gehakt, knoflook en gember. Gesneden in de helft van de tomaten
Neem 2 eieren en een mespuntje zout. Licht verslaan
Verwarm in een koekepan 1-2 eetl van arachideolie. Wanneer de olie heet is, giet de eieren. Laat koken voor een minuut of zo, tot de eieren beginnen stollen.
Vervolgens met een houten lepel, duwen de rand zodat de doorweekte, ongekookte eieren kunnen het aanraken van de pan.
Wanneer bijna gaar zijn de eieren, maar het centrum nog steeds zacht is, vouw de omelet half en plaats deze op een bord.