Stap 1: Donut deeg
6 eetlepels Water (Warm)
2 & 1/2 eetl station actieve gist
118ml/1/2 kopje karnemelk
3 eetlepels melk (Warm)
2 grote eieren + 1 eigeel
1 theelepel vanille-Extract
75g/1/3 kopje basterdsuiker
437g / 3 en 1/3 kopjes platte meel
1 theelepel zout
Voeg de gist aan het warme water samen met 1 eetlepel suiker en laat zitten voor 5 minuten. Klop de eieren, karnemelk, melk en vanille-extract samen. Voeg het natte mengsel en de suiker aan een stand mengsel en klop samen. Voeg de gist en dan de boter, verslaan na elke toevoeging. Zeef van 1/3 van de bloem met het zout en sla tot opgenomen met het mengsel. Zeef in de resterende bloem en kneed het deeg gedurende 5 minuten met behulp van een deeg haak bevestiging. Samenbrengen van het deeg op a floured oppervlakte. Laat het deeg stijgen gedurende 1 uur in een geolied kom, afgedekt met plasticfolie. Zodra het deeg is gestegen, punch de lucht uit en het deeg uitrollen op a floured oppervlakte. Het gebruik van een cookie cutter te snijden uit de donuts. Plaats de donuts op Perkamentpapier stijgen gedurende 30 minuten. Bak de donuts bij 180 graden C gedurende 1 minuut. (30 seconden aan elke kant) Plaats de donuts op keukenpapier te verwijderen van de overtollige olie.
