Stap 3: Bereiden saus
Breng 6 kwart gallons water aan de kook in een grote pan op hoog vuur. Voeg 2 eetlepels zout en terug aan de kook.
Opmerking: als u van de pasta winkel gekocht, zoals spaghetti of linguine gebruikmaakt, u moet beginnen met koken het op hetzelfde moment, of een beetje voordat de saus, aangezien mijn zelfgemaakte spaghetti slechts 4 minuten gekookt, ben ik begonnen met de saus eerst.
Warmte 3 Tbsp. extra vierge olijfolie in een koekenpan op laag vuur. De oprijplaten, chili vlokken en zwarte peper toevoegen. Kook zachtjes tot de hellingen verzachten en licht goudbruin, draai af en toe roeren, ongeveer 6 minuten. Als de hellingshoek bruinkleuring te snel start, voeg wat van het pastawater die onmiddellijk de temperatuur zal verlagen.
