Originele old-time Quebec suiker taart (3 / 4 stap)

Stap 3: bakken

Want dit een oude-stijl recept uit het tijdperk van de houtkachel is, er is geen opgegeven bedrag van tijd om de taart te bakken. Het duurt tussen 45 en 75 minuten, afhankelijk van uw oven en afhankelijk van de verhouding van de ingrediënten. Een taart met een beetje meer bloem dan gewoonlijk duurt minder tijd, een waar er een beetje meer crème zal langer duren. Uw bakken tijd zal variëren van cirkel aan cirkeldiagram.

Om te controleren als de taart is volledig gebakken, start controlerend het op ongeveer 45 minuten. De pie vulling start kokend van buitenaf en verplaatsen naar het midden. Het zal eerst kook met grote bubbels die geleidelijk verdwijnt worden vervangen door kleine strakke bellen. Wanneer het gehele oppervlak dat van deze strakke bubbels kolkt en de rand van de vulling begint te drogen, is de pastei klaar. Een goede test is te schudden de taart heen en weer een beetje. Als het centrum nog vloeibaar is, moet het wat meer te bakken. Wanneer schudden een beweging die lijkt op zacht pudding produceert, is het klaar. De taart die ik gebakken voor dit instructable nam 65 minuten.