Oude Engelse appeltaart
Bramley appels, de zure fruit we houden allemaal van om te koken. Meestal gebruikt in desserts zoals verpulvert, taarten en taartjes, is Bramley apple de belangrijkste koken appel in Engeland en Wales. De traditionele 'appeltaart' is al sinds 1381! Warm of koud gegeten, kan dit klassieke Britse en populaire dessert geserveerd worden met vla of ijs. Als u ooit met deze tafelappelen gekookt hebben, weet u dat voorbereiding van hen zijn zeer eenvoudig en meestal gekookt op deze manier. Je begint door peeling en boorkern van de appel, gevolgd door het snijden van hen en het toevoegen van citroensap om ze te stoppen van browning. Ten slotte voeg je suiker toe. Afhankelijk van welk recept je maken, voeg ik kaneel met mijn appels voor mijn appeltaart. (Ook rozijnen of sultaninerozijnen zou opgenomen worden in dit recept maar in onze familie we liever zonder).
Hier is mijn nemen op dit recept. Eenvoudig, snel en klaar om te serveren:
U zult een appeltaart schotel tin of een quiche tin zal doen.
Gebak ingrediënten: 250g bloem 2 tsps van basterdsuiker 100g boter (onthard) 3-4 eetlepels koud water
Apple Pie vulling: 2 grote Bramley appels (kunt 3 als je lunchpakket!) (Geschild, gevulde & gesneden). 150g zachte bruine suiker 2 tsps kaneel 1 theelepel nootmuskaat sap van een halve citroen
Tot slot: melk of ei wit glazuur.
Zodat deze eenvoudig is gebak ik gebruikte mijn mixer, echter met de hand net zo goed. Ten eerste, zeef de bloem en het zout. Voeg de suiker toe tot alles goed gemengd is. Zodra u uit uw boter, zachtjes met je vingertoppen wrijven in uw bloemmengsel gewogen. Meng goed totdat de boter lijkt op fijne paneermeel. Zorgvuldig (zodat u niet meer dan doen), uw koud water toevoegen aan de droge ingrediënten. Houd het toevoegen van het water totdat het mengsel heeft gevormd tot een soepel deeg bal. Ten slotte, verpakken in vetvrij papier of film en chill vastklampen gedurende ten minste 30 minuten.
Voor de appeltaart invulling, zoals ik al eerder heb uitgelegd is het heel eenvoudig. Schil, kern en snijd de appels in een mengkom. Gevolgd door uw suiker en specerijen en squeeze citroensap om te stoppen met de appels uit draaien bruin. Laat is rust totdat het deeg is klaar om te komen uit de koelkast.
Wanneer uw gebak klaar is, kunt u ze opsplitsen in twee. Een voor de top, één voor de onderkant van je taart. Het beste deel over appeltaart is dat echt, er niet te veel regels Hoe Versier je de topping! Op een bebloemde werkoppervlak, roll-out uw onderste deel van de taart, plaats eenvoudig in je tin. Voeg uw appels en verspreid hen rond de basis van het tin. Wanneer uw gelukkig, het bovenste gedeelte van het deeg uitrollen en plaats op de top van de appels. U kunt de randen samen krimp of vouw over de onder- en bovenkant samen een lint om effect te creëren. Dit zal het gebakje volledig zegel. Tot slot met een borstel, voeg de melk bovenop de taart enkele kleur of eiwit werk net zo goed geven. Ik graag minder 2 gaten in het midden van mijn appeltaart te laten de stoom komen, deze appels koken echt goed in de oven en het is belangrijk u hen laat wat lucht te koken! Als je voelt dat je beschikken over meer deeg overblijft, enkele blaadjes of misschien een bericht als een extra rekening bovenop of misschien om indruk op iemand!
Bak in de oven op 200 graden gedurende 15 minuten, dan 180 gedurende 20 minuten. Rest voor 5 minuten voor het opdienen. U kunt dit serveren met vla of om het even wat dat u wil. Wij gebruiken soms Griekse yoghurt aan de kant, heerlijk! Ook geserveerd koude is werkelijk prachtig, misschien brengen langs een picknick in het park! Geniet van!
