Oude Mexicaanse familie geheim hete saus

Dit is het recept dat Mexicaanse familie van mijn vrouw voor vele, vele jaren maakt al. Eigenlijk mijn schoonmoeder is een vrij bekende kok/traiteur in El Paso, TX - Anthony, nm, en ik heb gezien lijnen, telefoongesprekken, willekeurige mensen opdagen op zoek naar haar sauzen, tamales en masa.

Wat ik noem een hete saus en mijn vrouw een salsa noemt, is een ongelooflijke geroosterde Jalapeño / Lime stijl hete saus. Het is zeer divers saus omdat zijn eenvoudig met grote ingrediënten. We gebruiken het op kip, Steak, vis, onze Taco nachten... Ik zelfs een beetje mengen in onze hamburger vlees (wij zetten deze $*! % op alles). Ik heb een Filippijnse buurman die denkt dat dit is de beste saus dat, hij heeft ooit gedoopt zijn vers gevangen gebakken vis in. Dit is een saus dat wanneer u maken, veel, er verzoeken om meer zullen. Bereid zijn om te horen een heleboel "Oh mijn gosh..."

* aan een kant niet. Wees niet bang van de Jalapeños, met het SAP van koriander, knoflook en kalk ze goed met elkaar mengen en voegt enkel een grote hoeveelheid warmte... Laat zeggen middellange-hete vleugel warmte. Nu de toevoeging van de Habaneros (3) je verhuizen naar een warmer kant... graag warm en gewoon verder. Mijn Mexicaanse vrouw en haar familie noemen dat "de witte hete boy". Ik hoor dat veel wanneer we bezoeken en mijn schoonmoeder kookt. Ik zal sommige dingen worden soms apart gekookt merk als ik een allergie of speciale voedingsbehoeften hebben... lol.