Stap 3: Drogen in de Oven
Nu dat het vlees is gemarineerd voor 2 uur en alle het extra vocht uit de marinade geweest verwijderd van zijn tijd te plaatsen van de segmenten op een koeling rack en de plaats in een voorverwarmde oven op 175 graden ingesteld. Plaats daarna een lekbak of bakken probeert onder het vlees op de volgende rek naar beneden alleen in geval die iets eraf valt tijdens het droogproces.
** Niet overlappen stukken, dit zal het proces vertragen, zij kunnen worden dicht bij elkaar net niet op elkaar. ook plaats het rek in de buurt van de achterkant van de oven voor het droogste locatie ***
Wij zijn niet het vlees de kooktemperatuur is heet genoeg om alle schadelijke bacteriën te doden, maar niet op volledig koken het vlees voordat het wordt droog.
Laat het vlees in de oven af en toe open de deur naar de voortgang. Flip-over elk stuk op het halverwege merk en wanneer het vlees eruit beef jerky haar gedaan die ongeveer 3 duurt uur of iets langer als uw segmenten dikker zijn.
Nu heb je sommige beef jerky klaar om te eten of gift aan die gelukkig iemand
