Stap 3: Oranje overhandigd
Als de squash koel genoeg om te behandelen is, voeg 200g Yucca bloem en meng het met je handen. Ik liever met mijn handen te krijgen van een soepel deeg en klonten te voorkomen. (Het is ook anti stress).
Zodra het deeg zacht is en een uniforme kleur heeft, nemen de cacao en herhaal de procedure.