Toen ik zag een foto van de chips voor de eerste keer, ik onmiddellijk was geïntrigeerd door mijn eigen vragen: "waarom deze bananenchips heten weegbree chips?" "What's weegbree?" "Wat is het verschil?" Na raadpleging van internet, vond ik:
"Plantains" zijn geen bananen.
"Plantains" zijn zetmeelrijke, lage suiker.
"Plantains" zijn hoog in voedingsvezels.
"Plantains" zijn meestal gebakken of gebakken.
Vooral de laatste twee eigenschappen zijn wat ik ben na onlangs.
Ik vond ook dat mijn lokale supermarkt en Mexicaanse supermarkt hebben "plantains". Ik kocht meteen een bos van het, pan gebakken een kleine partij van weegbree chips, de chips in mijn kind school lunch/snackbox verpakt. Het kwam thuis met zelfs niet een enkele kruimel. Ik weet dat ik heb gevonden een andere jade van snack te leveren zonder te stoppen en aan de show en tell.
Ingrediënten:
2 "plantains"
4 eetlepels saffloerolie (of genoeg om te vormen van een dunne laag die betrekking hebben op de bodem van de koekenpan)
Zout naar smaak
Materialen:
Nonstick pan (ik gebruikte Calphalon 1876986 hedendaagse Nonstick Panini Pan, 13.75-Inch)
Papieren handdoeken
Snijplank
Bakplaat
Slotted lepel of chop-sticks (mijn voorkeur)
Prep. tijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 – 45 minuten (afhankelijk van hoeveel batches)
Schoonmaken tijd: 2 minuten
Serveert: 4-6
Stappen voor het maken van deze chips zijn in de volgende:
