Panna Cotta van La Bella

Panna cotta (gekookte room) is een prachtige, koeling Italiaans dessert dat veel van de geneugten van het ijs en veel van de charme van slagroom deelt. Dit Instructable demonstreert hoe maak panna cotta en een balsamico/rozijnen topping die brengt de smaak in verse aardbeien, die worden geserveerd aan de kant. De rijke smaak van de vermindering van de balsamico azijn is een aanvulling op aardbeien en haar zure tonen van het dessert van zoetheid en de dichte mond-feel van de crème. Na een goede maaltijd met groot bedrijf is het een uitstekende manier om te eindigen een gelukkige dag dineren.

Panna cotta is een vla, maar terwijl veel custards dikker rond het ei-eiwit-eiwit, dit een dikker rond de gelatine eiwit collageen. Net als andere gelatine met desserts, moet het bereid zijn verschillende (ten minste 4) uur tevoren zodat het volledig kan dikker.

Ingrediënten--de panna-cotta zelf

3 kopjes slagroom
1 kopje half en half
1/4 kopje suiker
1 eetlepel vanille-extract
2 theelepels zonder gelatine (maatregel van inhoud van 1 zakje)
1/4 kop Koudwater
een mespuntje zout (ongeveer 1/3 van een 1/8 theelepel maatregel, als u hard nodig om een bepaald bedrag te horen)

Ingrediënten--balsamico vermindering topping

1 kopje balsamico azijn
2 eetlepels rozijnen
1 kop kokend water

+ verse aardbeien