Panna cotta betekent gekookte room en komt uit het noordelijke deel van Italië. Dit dessert kwam uit de wanhoop voor het behoud van buitensporige melk boeren kreeg van boerderijdieren. Dit dessert kan worden gearomatiseerd met alles van vanille tot aardbei, koffie, gewoon de naam. Het heeft een romige vla zoals textuur en is niet heel zoet.
Ingrediënten:
Double cream-200ml
Melk-200ml
Suiker-50g (1/4 Cup)
Gelatine-1 eetlepel
Vanilla Bean Paste – 1 koffielepel
Voor de saus
Aardbeien – 350g
Suiker – 2 theelepels (optioneel)
Paar lepels van de tafel van water