Panzerotti
/ * Stijldefinities * / tabel. MsoNormalTable {mso-stijl-naam: "Tabel normaal"; mso-tstyle-rowband-grootte: 0; mso-tstyle-colband-grootte: 0; mso-stijl-noshow:yes; mso-stijl-prioriteit: 99; mso-stijl-qformat:yes; mso-stijl-ouder: "";" mso-padding-alt: 0 in 5.4pt 0 in 5.4pt; mso-para-margin-top: 0; mso-para-marge-rechts: 0; mso-para-margin-bottom: 10.0pt; mso-para-marge-linkerzijde: 0; lijn-hoogte: 115%; mso-paginering: widow-orphan; lettertype-grootte: 11.0pt; lettertype-familie: "Calibri", "sans-serif"; mso-ascii-lettertype-familie: Calibri; mso-ascii-thema-lettertype: klein-Latijn; mso-Verre Oosten-font-family: "Times New Roman"; mso-Verre Oosten-thema-lettertype: klein-verre Oosten; mso-hansi-lettertype-familie: Calibri; mso-hansi-thema-lettertype: klein-Latijn; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-thema-lettertype: klein-bidi;}
Panzerotti, ontstaan in Centraal en Zuid-Italië. Ze zijn kleine versies van de calzone of gesloten pizza, maar geproduceerd met een zachter deeg. De meest voorkomende vullingen zijn tomaat en mozzarella, maar spinazie, paddestoelen, baby maïs en ham worden vaak gebruikt. Zij kunnen worden gevonden in de vele Italiaanse restaurants en winkels van de pizza in de Verenigde Staten
/ * Stijldefinities * / tabel. MsoNormalTable {mso-stijl-naam: "Tabel normaal"; mso-tstyle-rowband-grootte: 0; mso-tstyle-colband-grootte: 0; mso-stijl-noshow:yes; mso-stijl-prioriteit: 99; mso-stijl-qformat:yes; mso-stijl-ouder: "";" mso-padding-alt: 0 in 5.4pt 0 in 5.4pt; mso-para-margin-top: 0; mso-para-marge-rechts: 0; mso-para-margin-bottom: 10.0pt; mso-para-marge-linkerzijde: 0; lijn-hoogte: 115%; mso-paginering: widow-orphan; lettertype-grootte: 11.0pt; lettertype-familie: "Calibri", "sans-serif"; mso-ascii-lettertype-familie: Calibri; mso-ascii-thema-lettertype: klein-Latijn; mso-Verre Oosten-font-family: "Times New Roman"; mso-Verre Oosten-thema-lettertype: klein-verre Oosten; mso-hansi-lettertype-familie: Calibri; mso-hansi-thema-lettertype: klein-Latijn; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-thema-lettertype: klein-bidi;}
Calzone
/ * Stijldefinities * / tabel. MsoNormalTable {mso-stijl-naam: "Tabel normaal"; mso-tstyle-rowband-grootte: 0; mso-tstyle-colband-grootte: 0; mso-stijl-noshow:yes; mso-stijl-prioriteit: 99; mso-stijl-qformat:yes; mso-stijl-ouder: "";" mso-padding-alt: 0 in 5.4pt 0 in 5.4pt; mso-para-margin-top: 0; mso-para-marge-rechts: 0; mso-para-margin-bottom: 10.0pt; mso-para-marge-linkerzijde: 0; lijn-hoogte: 115%; mso-paginering: widow-orphan; lettertype-grootte: 11.0pt; lettertype-familie: "Calibri", "sans-serif"; mso-ascii-lettertype-familie: Calibri; mso-ascii-thema-lettertype: klein-Latijn; mso-Verre Oosten-font-family: "Times New Roman"; mso-Verre Oosten-thema-lettertype: klein-verre Oosten; mso-hansi-lettertype-familie: Calibri; mso-hansi-thema-lettertype: klein-Latijn; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-thema-lettertype: klein-bidi;}
In de Verenigde Staten, calzone zijn meestal gemaakt van pizza deeg en gevuld met kaas (meestal mozzarella kaas, maar sommige variëteiten Parmezaanse kaas of Provolone kaas of een lokaal gesubstitueerde kaas bevatten), ricotta, ham, salami of groenten of allerlei andere vullingen. Het is meestal geserveerd met marinara saus aan de kant of op de top of overgoten met knoflook geïnfundeerd olijfolie. Het deeg is gevouwen en verzegeld op één rand of gevormd in een ingesloten cirkelvorm voordat het wordt gebakken in een oven. In sommige gebieden van New York evenals delen van Italië calzone zijn gebakken in plaats van gebakken.
Amerikaanse quesadilla
Oorspronkelijk uit Mexico en Spanje is de quesadilla een regionaal favoriet in het zuidwesten, de Verenigde Staten waar het is analoog aan een 'broodje van gegrilde kaas'. Zij is bereid op een gelijkaardige manier met uitzondering van de opneming van lokale ingrediënten. Een bloem tortilla wordt verwarmd op een grillplaat, vervolgens omgedraaid en besprenkeld met een geraspte kaas (queso quesadilla), smelten zoals Monterey Jack, cheddarkaas of Colby Jack. Zodra de kaas, andere ingrediënten smelt; zoals de gesnipperde vlees, paprika's, uien of guacamole kan worden toegevoegd, en het is vervolgens gevouwen en geserveerd.
De smakelijke traktatie die i 'm gonna delen combineert de panzerotti/calzone met de quesadilla voor een snelle en gemakkelijke snack of lunch