Pardule (1 / 6 stap)

Stap 1: Maak het deeg:

1. Serie 1c van water en 2 el suiker op matig vuur totdat het water gewoon warmer dan de huidtemperatuur is.
2. 350g bloem plaats in een ingevette kom met zoveel mogelijk van de suiker/water nodig om het deeg te verzamelen in één massa. Werk totdat het deeg gewoon samenkomt.
3. 1 eetl van eiwit, aquavita of brandy en boter toevoegen.
4. Werk het deeg door rollen en streaching.
5. Plaats in een zak om uit te rusten terwijl u de vulling voorbereiden.