Ingrediënten:
1 kopje 105deg. water
2 1/2 kopje zelfrijzend bakmeel
1 pkg. rapid-stijging gist
1 tbsp. bakpoeder
1 tbsp. lepel suiker
4 tbsp. lepel Hidden Valley Ranch poeder
5 tbsp. lepel zout
4 tbsp. lepel zwarte peper
4 tbsp. lepel Italiaanse kruiden
4 tbsp. lepel knoflookpoeder
2 tbsp. Cavenders-Griekse kruiden
4 tbsp. Tony's creoolse Rue poeder
1/3 16oz. jar gemarineerde geroosterde rode paprika
1-2 zonder been zonder vel kippenborst (afhankelijk van grootte, ik gebruik 1 echt grote)
1/4 kopje Parmezaanse kaas
2-3 kopjes fijn geraspte kaas van keuze (ik gebruik grote waarde merk fiesta mix)
1/4 kopje kwaliteit olijfolie (ik gebruik Griekse olijfolie)
1 14,5 oz kan jaagt in blokjes gesneden (geroosterde knoflook) tomaten
1 8oz kan jaagt van tomatensaus
En een beetje liefde en geduld.
Gebruik over een tbl. lepel olijfolie te vet
uw pizza pan of cookie blad. Dit terzijde.
In een grote kom mix:
2 kopjes zelfrijzend bakmeel
1 tbsp. bakpoeder
2 tbsp. verborgen Valley Ranch poeder
2 tbsp. zout
2 tbsp. zwarte peper
2 tbsp. Italiaanse kruiden
2 tbsp. knoflookpoeder
1 tbsp. Caveneders-Griekse kruiden (optioneel)
2 tbsp. Tony's creoolse Rue (optioneel)
Meng droge ingrediënten goed en zet opzij.
In een kookpan toevoegen:
1 blikje in blokjes gesneden tomaten
1 blikje tomatensaus
1/8 kopje Parmezaanse kaas
1 tbsp. verborgen Valley Ranch poeder
2 tbsp. zout
1 tbsp. zwarte peper
1 1/2 eetlepel Italiaanse kruiden
1 tbsp. knoflookpoeder
1/2 tbsp. Cavenders (optioneel)
1 tbsp. Creoolse rue poeder (optioneel)
2 tbsp. olijfolie
Ingrediënten breng aan de kook en laat het
Kook regelmatig roeren gedurende 20 minuten of zo. Opzij om af te koelen wanneer gedaan.
Eenmaal saus aan de kook, zet 1 tbsp. suiker in 1 beker 105 * deg water toe en roer,
Wanneer water kalmeert Voeg de gist en laat het zitten voor ongeveer 5 min.
Voeg gist water en 1 tsp. olijfolie te droge ingrediënten in grote kom en meng goed maar niet
over doen. Toevoegen ongeveer langzaam werken in het laatste half kopje meel naarmate het mengsel
deeg zoals. Na het mengen, gebruiken als veel van de resterende olijfolie (met uitzondering van een tsp.) zoals die nodig zijn om
Coat de bal deeg. Laat zitten met een handdoek boven de kom in de oven met de
oven licht op tot de rest is klaar.
Dobbelstenen de kip en de jas in de tsp. resterende olijfolie. (met name geschikt om te plaatsen in een kom en
werken de kip rondom in de olie. Toevoegen resterende droge kruiden en werken tot bekleed. Plaats
in een koekepan en bak tot gouden. Verwijder van het vuur en zet opzij.
Verwarm de oven op 425 (400 voor gas oven) (na het verwijderen van de kom van deeg)
Nadat het deeg gestegen kneed door vouwen in half en half weer ongeveer 10 keer dan werk het deeg
uit vormen naar de pan dan de randen door het deeg te duwen terug op zelf iets. It's ok als het deeg
lijkt een beetje dun als het licht stijgen zal, maar zorg ervoor dat de dikkere randen vormen. Verspreiding
Saus gelijkmatig over de bovenkant dan. Top met de fiesta blend kaas dan de resterende
Parmezaanse kaas. Voeg de geroosterde paprika's dan top met de kip.
Bak gedurende twaalf minuten (kan verschillen per oven, laat het licht op en kijk op de voet). Ik graag de oven aan
Broil voor de laatste 1 1/2 minuut koken om toast de korst en toppings lichtjes.
Laat koel voor een paar minuten de cut, dienen, en geniet van!
Feeds van 4-6 afhankelijk van eetlust!
Door: Jonathon Reynolds
