Stap 2: Suiker rozen
U kunt maken van rozen eergisteren & verzegelen in een luchtdichte verpakking. Sta jezelf toe overvloed van tijd voor deze stap.
Ik vind het meer een beroep op het hebben van een oneven aantal grote rozen-3 of 5, afhankelijk van de grootte van de taart.
Gebruik een grote leidingen tip #12 voor het centrum van roos en een #104 petal-tip voor de bloemblaadjes van de roos.
In een grote kom plaats 3 kopjes bloemsuiker. Voeg 1 eetlepel merengue poeder. Goed roeren en voeg 1/4 kopje water. Voeg 1/4 kopje plantaardige verkorting. Combineren goed met de mixer. Meer poedersuiker als nodig, 1/4 kopje tegelijk toevoegen.
Het moeilijkste deel van dit is het verkrijgen van de juiste consistentie. Als het te dun is, de rozen zullen loopneus en als het te dik is, zul je de zak te hard persen. Als het is niet helemaal juist, de slagroom uit de zak verwijderen en toevoegen van een kleine hoeveelheid water als het te dik is of een kleine hoeveelheid poedersuiker als het te dun is.
Knip 5 of 6 vierkantjes van folie of vetvrij papier (3 inch) plaats een stip van ijsvorming op de nagel van de bloem, hechten de wax papier.
Met behulp van de grote #12 ronde berijpen tip, houd de zak rechtop en squeeze berijpen op het plein voor het maken van een hoge mound ongeveer 1" voor de basis van de roos.
Wijzigen naar de tip #104 bloemblad, houdt de zak in uw linkerhand. Met het brede einde van de petal tip op de bodem van het voetstuk. Begin knijpen berijpen uit de zak, als u de nagel met uw rechterhand kronkel. Verplaatsen rond de basis en naar de top van de tegenoverliggende zijde en naar beneden en rond weer, stoppen op de plaats waar u gestart bent.
Maak nu 3 bloemblaadjes rond dit, overlappende elk. Vanaf de petal aan de voet verplaatsen omhoog en vervolgens naar beneden.
De volgende rij krijgen 5 bloemblaadjes gemaakt op dezelfde manier. Het is een goed idee om meer rozen dan je nodig hebt.
