Pasta Pizza (2 / 6 stap)

Stap 2: Pizza deeg

Pizza deeg maken is eenvoudig genoeg dat zelfs Homer Simpson zou kunnen maken (hoewel hij zou waarschijnlijk noemen Pizza D'oh!). Ten eerste, in een mengen kom, combineren van ongeveer 1 1/4 kopjes van de bloem met de gist en het zout. Vervolgens giet in het water en de olie. Klop met een mixer voor ongeveer 30 seconden op lage snelheid, dan het schoppen in een hogere versnelling voor ongeveer 3 minuten. Roer dan de resterende bloem met een houten lepel.
Vervolgens bereiden een oppervlak door het reinigen en behandelen van het licht met bloem. Kneed het deeg voor een beetje totdat je een mooi deeg dat is glad en elastisch, maar soort van stijf. Als je wilt om twee kleine pizza's, is nu zou de tijd om het deeg te verdelen in twee helften van de separtate. Dan dekken het deeg voor ongeveer 10 minuten.