Stap 1: Ingrediënten en recept
1,5 kopjes mango pulp/gepureerd mango
- of -
1,5 kopjes gepureerde aardbeien
2,5 kopjes suiker
1 eetlepel boter
6 fl oz vloeibare pectine
Mijn supermarkt hebben niet momenteel verse mango, dus ik cut, jarred mango gebruikte. Een 24oz jar leverde ruwweg de 1,5 kopjes die ik nodig had. Een container 16oz van verse aardbeien gaf me mijn 1,5 kopjes gepureerde aardbeien--ten minste het deed nadat ik er meerdere gooide voor zijn overrijpe.
Pectine kan meestal worden gevonden, ofwel in de bakken gangpad--meestal in hetzelfde gebied als zonder gelatine pakketten-- of eventueel met het inblikken van leveringen als uw kruidenierswinkelopslag voert hen.
Ik zal het proces in een paar stappen een beetje meer detail, maar in het geval de oorspronkelijke site neer wordt of verplaatst, ben ik de volledige instructies hier letterlijk kopiëren.
1. Prepareer een 8 x 8-inch vierkante pan door de voering het met aluminium folie of perkament papier en de onderkant met nonstick kokende nevel spuiten.
2. kook mango pulp en de suiker samen in een middelgrote pan op laag vuur totdat ze een zeer dikke stroop vormen. Afhankelijk van de dikte van uw pulp duurt het tussen de 30 minuten-1 uur. De stroop moet dik jas aan de achterkant van een lepel of spatel.
3. Zodra de stroop genoeg verdikt heeft, voeg de boter en cook gedurende 3 minuten meer, onder voortdurend roeren.
4. Haal van het vuur en roer de pectine warm. Giet onmiddellijk in de voorbereide pan.
5. laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bedek pan met folie en koel 's nachts tot set.
6. Zodra de snoepjes zijn volledig ingesteld, snij ze in kleine vierkantjes met een mes in water wordt ondergedompeld. Ze kunnen worden gerold in gekorrelde suiker of gewoon verlaten. De suiker maakt hen gemakkelijker te slaan en te stapelen, zoals het hen verhindert steken samen.
7. snoepjes kunnen worden opgeslagen in de ijskast in een luchtdichte container voor 2-3 dagen.
