Stap 3: koken
Pureer de vruchten. Het moet een uniforme consistentie, zonder grote brokken of brokken verliet.Meten van 1,5 kopjes de puree in de pan. Voeg daarbij de 2,5 kopjes suiker en meng het samen.
Zet de pan op het fornuis op een lage of laag-brander. Roer voortdurend op het eerste, totdat het lijkt erop dat de suiker volledig is opgelost. Blijven koken het mengsel, roer af en toe, totdat het een dikke stroop vormt. Mijn aardbei degenen waren koken voor ongeveer 35-40 minuten, en ze bleek veel zachter dan de mango die (ik gekookt voor ongeveer 50 minuten). Ik ben van plan een aardbei partij met een meer kooktijd op enig moment opnieuw uit te voeren.
Terwijl het kookt, lijn uw pan met perkamentpapier, aluminiumfolie of iets dergelijks te verlichten snoep verwijdering later. U kunt ook spray het met niet-stick spray, maar dit niet absoluut noodzakelijk is.
Roer de boter in het smelten en koken blijven voor een ander 2-3 minuten. Haal het mengsel van het vuur en roer in uw 6oz van pectine volledig. Giet het mengsel onmiddellijk uit in uw voorbereide pan.
Laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Bedek het en laat opstijven volledig. Het recept dat ik volgde suggereert dit in de koelkast te doen, echter ik pech heb gehad in het verleden met gelei en gummy snoepjes niet instelling goed in de koelkast, en andere sites die ik heb gecontroleerd stelde gewoon die betrekking hebben op en overnachting weglaten. Dit is wat ik deed met de aardbei. De mango degenen bleven vallen en uit voor ongeveer 8 uur voordat ik beoordeeld hen stevig genoeg om door te gaan.
