Stap 2: Stap 2
De eiwit plaats in staan van mixer en klop op middellange snelheid.
Wanneer eiwit krijgt schuimend, beginnen met het toevoegen van poedersuiker. Paar lepels van de tafel te zetten, laat het los en voeg vervolgens de volgende batch.
Na het toevoegen van ongeveer de helft van de suiker, zet u de snelheid te hoog als het mengsel dicht wordt.
Wanneer eiwit glanzend worden, voeg vanille (probeer te gebruiken van een goede kwaliteit, dat een groot verschil maakt)