Stap 1: Hoe (cake)
1. Maak pear compote met de peren: schil ze, hak ze omhoog, zet in een steelpan en verwarm tot ze verminderen. Voeg de kaneel, dan de mix in een blender of met een handbediende mixer tot zo glad als babyvoeding blitz. Laat afkoelen.
2. plaats de kokosolie in een grote mengbak of een hoge scherpe kom en Garde vanzelf tot pluizig. Voeg de bruine suiker en zwaaien samen en romig op zoek. Voeg de honing, klop in. Voeg vervolgens de eieren geleidelijk, goed tussen elke toevoeging te zwaaien.
3. Zeef het meel, bakpoeder en zout in de grote mengkom met de olie, suiker en eieren. Roer.
4. Voeg de compote van peer, de melk en de yoghurt Griekse stijl aan de kom, mengen samen. * Ja, ik weet het is zeer liquidy, vertrouw me op dit *
5. line een trommeltje met cupcake gevallen dan lepel in ongeveer ¼ kopje van de mix.
6. plaats in een meer dan dat wordt al voorverwarmd tot 180° C en bak gedurende 20 minuten, totdat een spies komt er schoon uitkomt en de toppen stuiteren terug wanneer gedrukt.
7. laat afkoelen in de pan en leg ze op een rek volledig afkoelen.
8. Zodra koel, het centrum van de cupcakes uitgesneden door het plaatsen van het mes in de bovenkant van de cupcake op een hoek en draaien de cupcake in een cirkel, de toppen zal pop uit.
9. de lepel in ongeveer ½ theelepel van gezouten karamel (bonuspunten als het zelfgemaakte!) in het midden, dan vervangen de deksels (misschien moet u een beetje van het deksel afgesneden zodat het legt flush met de taart).
10. versieren als je wilt, of gewoon genieten van als is!
