Stap 5:
Giet in een aantal van de zetmeelrijke pastawater (ongeveer 4-5 eetlepels) en dan bestrooi in sommige geraspte Parmezaanse kaas.
Zodra de kaas is gesmolten, schud de pan (gooi of roer als fury) aan het emulgeren van de saus.
Serveer onmiddellijk.