Stap 2: Roll deeg
Op een ander werk floured licht oppervlakteontwikkeling de andere helft van het deeg. Zachtjes rollen het deeg op de deegroller oprapen en het af op de bovenkant van de deeg in de eerste helft.
Gesneden, een van de randen zodat het is recht en voorzichtig beginnen rollen van het deeg (beginnend met de richtliniaal) in de vorm van een log. Zodra het is samengevouwen snuifje de naad samen.
Rol het deeg logboek in waspapier, draai de uiteinden als een tootsie roll en bevriezen van 30 minuten of tot het deeg stevig is.
** Wanneer rollen van het deeg niet vergeten dat het deeg logboek moeten worden iets groter dan de peppermint patty zo kunt u het op de juiste manier sandwich.
