Stap 1: Ingrediënten en materialen verzamelen
2 pond rundergehakt
Worst darmen (ik gebruikte 19mm collageen)
Olijfolie (optioneel)
Kruiderijen (getoond in de afbeelding):
-1 eetlepel Morton Tender snel genezen (gewoon zout zal niet werken)
-1/2 theelepel gemalen rode peper
-1 theelepel venkelzaad
-1/2 theelepel anijs zaad
-1 theelepel mosterdzaad
-1/2 theelepel knoflookpoeder
-1 1/2 theelepel zwarte peper
Tools:
Vleesmolen
Roker (bij voorkeur elektrisch, bij voorkeur Luhr Jensen Little Chief of grote baas)
Kom mengen
Mes
Geschikte meetapparatuur lepels