Stap 4: Smelt de chocolade
Vul het onderste deel van uw ketel met alleen een duim of zo van water. Nu, omdat ik niet een dubbele boiler, vond ik dat het was een beetje behulpzaam te houden een mes naar beneden in het water ter ondersteuning van mijn metalen kop. Dit hield de chocolade boven de directe warmte om te helpen van overcooking van de chocolade. Het werkte niet dus groot terwijl je probeerden te mengen van de chocolade, maar terwijl uw water aan het opwarmen is het werkt goed.
Op het fornuis, smelt de chocolade totdat een glad en romig.