Stap 9: Bitterkoekjes, vullen.
Alles hangt nu af wat smaak van macaroon u wilt hebben, hier is een paar van mijn favorieten:
Chocolade vulling: In steelpan, verwarm 1/4 kopje ranselende room op de middellange warmte tot kleine bubbels vormen rond kant van de pan. Roer in 60 g pure chocolade, fijngehakt, tot gesmolten. Roer 1 eetlepel boter tot vlot. Transfer kuip en laat afkoelen tot dik genoeg om te verspreiden.
Pistache vulling: In de keukenmachine, pulse samen 1/3 kopje gepeld pimpernoten (pistaches), 2/3 kopje poedersuiker en snuifje kardemom tot boete. Voeg 2 eetlepels boter, verzacht. Tint met groene voedsel kleurstof. Pulse formulier plakken.
Kokos crème vulling: Plaats In de kom, 4 eetlepels boter, 4 eetlepels crème van kokosnoot en 1/2 kopje plantaardige verkorting. Met behulp van drijvers klop op middellange snelheid tot glad. Voeg 1 1/2 kopje poedersuiker en 2 theelepels kokos extract en klop tot bleke en pluizig.
U kunt gaan en hebben een zoekopdracht op google en vinden wat meer, of gebruik gewoon botterroom slagroom gearomatiseerd om het werk te doen.
