Stap 2: Maak de taart!
2. vet en bloem 3 9"-diameter taart pannen.
3. rasp wortelen met behulp van een doos rasp of doorwerken in het blad van de rooster van een keukenmachine.
4. Klop samen suiker en olie tot goed gecombineerd.
5. Voeg de eieren een tegelijk, na elke gewonnen.
6. Roer in bloem, bakpoeder, baking soda, gember, kaneel, nootmuskaat en zout.
7. voorzichtig omzwenken wortelen (en noten en rozijnen indien gewenst).
8. Giet het beslag in de voorbereide taart pannen.
9. bak totdat een tandenstoker ingevoegd in centrum komt er schoon uitkomt en taarten beginnen te trekken wegsleept van de randen van pannen, ongeveer 45 minuten.
10. laat afkoelen in pannen op rekken 15 minuten. Taarten op rekken blijken en volledig afkoelen.