Stap 1: Een perfecte taart begint met een perfecte korst...
Het duurt een tijdje om te leren hoe te maken van de perfecte korst. Overbelasting van het deeg, via mengen of over de glooiende, zal leiden tot een harde korst. Te veel vocht bemoeilijkt het deeg te rollen. Toevoegen aan de resultaten van veel meel in een droge, taaie, moeilijk te rollen van de korst.
Herinner me enkel zodra u de knie de korst, de vulling is "easy as pie".