Ik heb gedaan een heleboel barbecueën de afgelopen jaren, met uitstekende resultaten. Mensen vragen altijd wat mijn geheim is voor perfecte ribben en "briskets" aangeduide getrokken varkensvlees.
Dit Instructable zal betrekking hebben op mijn techniek voor getrokken varkensvlees. De methoden zijn vergelijkbaar voor brisket en ribs ook.
De roker die ik gebruik in dit Instructable is een Traeger pellet grill, maar het koken en de voorbereiding zijn hetzelfde ongeacht het type van de roker. Ik ook rook met houtskool met Weber Smokey Mountain, en een waterkoker Weber grill met een bijlage Smokenator.
Enkel Vergeet niet - laag en langzaam. Lage temperatuur koken voor een lange periode van tijd!
#next_pages_container {breedte: 5px; hoogte: 5px; positie: absoluut; top:-100px; links:-100px; z-index: 2147483647! belangrijk;}
#next_pages_container {breedte: 5px; hoogte: 5px; positie: absoluut; top:-100px; links:-100px; z-index: 2147483647! belangrijk;}
#next_pages_container {breedte: 5px; hoogte: 5px; positie: absoluut; top:-100px; links:-100px; z-index: 2147483647! belangrijk;}
#next_pages_container {breedte: 5px; hoogte: 5px; positie: absoluut; top:-100px; links:-100px; z-index: 2147483647! belangrijk;}
#next_pages_container {breedte: 5px; hoogte: 5px; positie: absoluut; top:-100px; links:-100px; z-index: 2147483647! belangrijk;}
#next_pages_container {breedte: 5px; hoogte: 5px; positie: absoluut; top:-100px; links:-100px; z-index: 2147483647! belangrijk;}
