Stap 5: De giststarter klaar en geniet van.
Wanneer de aardappelen gaar zijn (zacht in de middelste maar niet overdreven zodat zij uit elkaar vallen) mash hen omhoog met uw gebruikelijke masher. Zodra ze zijn puree kunt u enkele van de boterachtige aardappel geïnfundeerd melk in de aardappelen. U wilt genoeg om de puree romig maar niet te slordig toevoegen. Vergeet niet u kunt toevoegen meer, maar je kan niet weg te nemen. Wees voorzichtig niet te laten vallen van de skins in het mengsel. Meng het beslag en het mengsel met een houten lepel, tot vlot en romig. Soms voeg ik een motregen van olijfolie op dit punt die weer een andere dimensie aan uw beslag toevoegen kunt.
En daar heb je het - perfecte beslag met een mooie lichte textuur en een grote aardappel smaak. Geniet van!
www.my-new-stuff.com