Perfecte Pizza Margherita

dit is een zeer snelle, economische diner, en het is zeker de beste pizza's die ik ooit geweest kundig voor thuis. Dit is een fundamentele pizza Margherita, met verse tomaten, mozzarella en basilicum, maar je kunt natuurlijk elke u achtige-maar verzorgen niet genoeg om het te bedekken, anders die u omhoog met een drassige pizza beëindigen zult toppings. Dit zal 4 dienen als u met grote kant salades serveren, maar als je gewoon grijpen segmenten, het mooi 2 personen zal voeden.

Snelle Pizza Margherita (2-4 personen)

2 rijpe pruimen tomaten, in blokjes gesneden
1 eetl olijfolie extra vierge
2 eetlepels balsamico azijn
Handvol verse basilicum, gehakt (plus extra basilicum voor de garnering)
½ theelepel gemalen knoflook
Olijfolie (voor invetten)
1 blad Jus Rol pizza deeg
½ pot Jus Rol tomatensaus
fijn 100 gram mozzarella, in blokjes gesneden
Handvol zwarte olijven, gesneden in de helft
Zout en peper

1. in een kom, meng samen de tomaten, extra vierge olijfolie, balsamicoazijn, basilicum, knoflook, en een beetje zout en peper. Laat marineren gedurende 30 minuten.
2. Verwarm de oven tot 230C (fan oven-hete!). Leg het vel klaar opgerolde pizza deeg op een niet stick lade die zijn geborsteld met een beetje olijfolie (om te voorkomen dat steken). Verspreid het deeg uit een beetje dunner met uw vingers, en vervolgens vouwt over de randen (om de korst te maken). Verspreid over de bereid tomatensaus.
3. afvoer van de gemarineerde tomaten voor eventuele overtollige vloeistof, zet gelijkmatig op de top van de pizza samen met de mozzarella en olijven, breng op smaak met een beetje zout en veel zwarte peper en bak in de oven gedurende 14-16 minuten (totdat de korst een donker goudbruin is).
4. Verwijder uit de oven, snijd in plakjes met een pizza-slicer, garneer met wat verse basilicum en serveer!