Perzik boter (2 / 6 stap)

Stap 2: Bereid de perziken

Breng een grote pot water aan de kook (weer - er gonna be veel van koken in dit recept, die helaas uw keuken heel, heel warm op een zomerdag maakt). Als het water is Verwarming, snij een X in de bodem van elke perzik en vullen van een grote kom met ijswater.

Zodra het water is gekookt, elke perzik volledig in het kokende water onderdompelen gedurende 1 minuut, en vervolgens overbrengen naar de perziken aan het ijs water voor een andere minuut. Na dat, schil de huid af met uw vingers of een klein mes - ze moeten schuif gewoon eraf! (Protip: ook een geweldige manier om het pellen van tomaten, zodat u niet stringy huid hoeft bits opknoping in uw spaghetti saus.)

Snij de perziken doormidden, verwijder de pits en dan snijd de perziken in een totaal van acht stukken.