De strenge winter hebben we in 2013/2014 die links Ohio met niet de zomer van 2014 perziken. Toen ze terugkwam deze zomer, probeerde ik behouden hun smaak in zo vele manieren mogelijk om te genieten van de heerlijke smaak van perzik. Mensen houden van hun perziken van Georgië en Californië, maar niets is beter dan lokaal geteeld voedsel. Omdat ik hou van het kopen van lokale honing, ik was zo blij om dit recept te vinden in de Better Homes and Gardens Complete Canning Guide, waar zowel de perziken en honing hun zoetheid laten glans.
Dankzij mijn zware Vitamix blender waardoor ik de schillen om op te houden de perziken, dit recept kan niet eenvoudiger, hebt u een voedsel molen kunt u ook de schillen laten op. Als uw blender niet te krachtig wellicht u schil de perziken. Tenzij u liever een stevige perzik boter, is de consistentie volledig aan jou. Ook kunt u het dik of dunner, afhankelijk van hoe lang je het koken.
Perzik honing boter duurt een stuk toast naar een ander niveau, maar kan worden gebruikt om de glazuur koteletten, kip, smakelijke vruchten scherpe bars maken, geven gegrilde kaas een zoete kant, fleuren havermout, etc. etc. Ik zou graag horen hoe je ermee!
6-10 halve pints maakt
Recept aangepast van Better Homes and Gardens Complete Canning gids
