Stap 1: Verzamel ingrediënten
18 rijp middelgrote perziken, ontpit (geschild hebt u niet een voedsel molen of hoge snelheid blender), en knippen omhoog, of 9 cups bevroren ongezoete perzik segmenten, ontdooid
1/4 kopje water (ik gebruik alleen 2 Tbsp. vooral als perziken echt sappige zijn)
2 1/4 kopjes suiker
3/4 kopje honing
1 tbsp. kaneel, of naar smaak, optioneel