Stap 3: Cook perzik boter
Meng suiker, kaneel en honing tot gecombineerd. De kaneel is optioneel en ik hou gewoon van de smaak van kaneel met perziken.
Ik voegde de puree aan de mix van suiker en gemengd in een grote kom, maar u kunt meng ze allemaal in het origineel pot in plaats daarvan. Retourneren van puree pot, breng aan de kook, roeren totdat suiker oplost; Verlaag hitte. Prut, onbedekt, voor 60 tot 90 minuten, of totdat het mengsel dik en heuvels op een lepel, al roerend ongeveer elke 10 minuten.
Het alleen vervelend deel van het maken van fruit butters is dat hen verdikking kan korte tijd in beslag nemen, of een zeer lange tijd, afhankelijk van hoe dun de puree om te beginnen met was. Ik heb ook liever een dikkere, smeerbare boter, dus kook ik het meestal vrij een beetje.
Hoeft het af en toe, roer of loopt u het risico van het schroeien op de bodem, je niet hoeft te staan op de kachel de hele dag, maar dit is niet de tijd voor het nemen van een bad of lopende boodschappen.
Terwijl perzik honing boter koks, warme uw deksels op laag vuur in een kleine pan gevuld met water, en beginnen met het verwarmen van het water in uw conservenindustrie pot, ofwel het steriliseren van uw potten in die pot of in een 225F oven gedurende ten minste 20 minuten.
