Petit fours zijn elegante hapklare woestijnen. Zij zijn de meeste vaak kleine gelaagde cakes, gedrenkt in eenvoudige siroop en bedekt met een fondant of een glazuur.
Petit fours zijn een perfecte pasvorm voor theekransjes en bruids douches. Een toren van petit fours zou een uniek alternatief voor een bruidstaart.
Deze stap beschrijven hoe maak je raspberry amandel petit fours bedekt met een witte chocolade ganache.