Stap 4: Voorbereiding van de vulling
Als u dit doet, moet u alleen de dunne plakjes breken in kwartalen of achtsten als u ze in de kom plaatsen.
Anders, langzaam en MOEIZAAM schil elk van uw appels en snijd zo dun als je kunt. U wilt niet mollig in dit recept.
Als u hebt gebruikt een taart verscheidenheid, (ik gebruikte een combinatie van Granny Smith en Braeburn voor deze taart) zult u hoeft alleen 3 tot en met 5 eetlepels suiker. U wilt niet dat deze vullen zo zoet als conventionele taart. Als u alleen zoete appels beschikbaar hebt, kunt een squeeze of twee voor lemon tart dingen omhoog. Strooi de suiker, kaneel naar smaak en meel over de apple-plakjes en meng zachtjes met je handen. Een plons van rum geeft op dit punt een rijke ondertoon tot het vullen.
De vulling mix gelijkmatig gespreid over de onderste taart korst en de kleine stukjes of krullen van boter toevoegen aan het vullen. Probeer niet te teveel in het midden-hier is waar kleine heuvel (in plaats van dikke grote) apple stukken zijn nuttig.
Leg het bovenste vel met deeg over het vullen, en plooien en trim de randen. Controleer de luchtgaten in de top te laten stoom ontsnappen.