Stap 7: Rim, opnieuw handhaving & voering
Ik hield met opzet de volledige hoogte van de pannen van het brood te kunnen vouwen terug een velg voor structurele stevigheid en binden van de bovenkant van de taart korst.
Ik maakte een verticale snee op de hoeken en teruggedraaid twee plooien van ongeveer 5 mm. Tape de overlappende rand randen samen en nu heb je een stevige schimmel.
Voordat u het deel van de taart van deze Pi voorbereidt. Ik bekleed de binnenkant van de schimmel met gewone aluminiumfolie ter vereenvoudiging van de unmolding, en ook om te voorkomen dat de pasteikorst komen in contact met de aluminium tape. Zelfs als de tape-lijm niet gevaarlijk is, liever we te isoleren van het voedsel.