Stap 3: Maak het beslag voor taart tee shell.
In een mengkom, Voeg in de gezeefde bloem voor alle doeleinden en rijstmeel.
Voeg vervolgens in het zout.
Gevolgd door de eieren.
Voeg geleidelijk in het water.
Alles samen en meng tot glad.
Vervolgens stam van het beslag in een kleinere kom of kruik te meten. Het proces van uitpersen van de slagman is om ervoor te zorgen dat het is volledig vrij van klontjes.
Het glad beslag om uit te rusten voor een uur gereserveerd.
Opmerking:
Het is belangrijk om uit te rusten van het beslag voor het koken. Rust zorgt voor een dun en uniforme structuur voor de gebakken pastei tee schelpen. Ook de gluten (gevormd tijdens het mengen van slagman) had tijd om te ontspannen, is de textuur ongelooflijk fijne in plaats van taai.
