Pijn aux Oeufs au milieu garnie de Fromage (5 / 6 stap)

Stap 5:

Zodra de margarine (of zoete boter) heeft gesmolten, moet u zorgvuldig een ei in het gat vallen.  De margarine zal aan de zijkanten worden verdreven door het ei, afdichting van het ei tegen het brood.

Herhaal voor alle sneetjes brood voorbereid.  Zodra het eiwit wordt volledig wit in kleur (het was duidelijk toen u liet hem in), jas u de bovenkant van het ei en brood met oliespray koken.  Vervolgens met behulp van de spatel, zorgvuldig flip het brood en ei over.

(Optioneel: op dit moment kruiden via het ei toevoegen)
Hiermee centreert u zorgvuldig een plakje kaas op het brood, die betrekking hebben op het ei.  Wanneer de kaas begint te smelten, verwijdert u het op een bord.  De restwarmte in de eieren en brood blijft de kaas smelten.  Herhaal voor alle sneetjes brood voorbereid.  Plaats de tweede sneetje brood 1/3 uit het midden van de eerste om een mooiere presentatie te maken.