Stap 2: De cupcakes
Verwarm de oven tot 180 C (350 F/Gas 4). Regel een cupcake tin.
Om de cupcakes, eerst room de boter en de suiker samen in een mengkom, kloppen tot het mengsel bleke en pluizig.
In dit stadium Voeg het ei en klop tot goed gecombineerd. Slaan in de citroenschil en een maatregel van de Pimm na dit.
Nu in de bloem ziften en vouw het wel zachtjes, totdat je een glad beslag hebt. Gebruik niet de elektrische vliegenmepper op dit punt, want overbeating de taart harde en dichte maakt.
Lepel het beslag in uw tin en bak voor ongeveer 20 minuten, totdat de toppen verrezen en gouden zijn, en een tandenstoker die in het centrum uit schoon komt.
