Het lijkt misschien raar of slecht, maar vertrouwen ME deze zijn geweldig!
Deze zijn vergelijkbaar met een traditionele pindakaas cookie maar het spek maakt een leuke twist voor degenen die graag zoete en zoute gemengd samen en, nog belangrijker, wie houdt van spek.
Voor dit recept heb je het volgende nodig:
1 pond spek
2 1/2 kopjes ongebleekte bloem
1/2 tsp. zuiveringszout
1/2 tsp. bakpoeder
1 tsp. zout
8 tbsp. boter (1 stick) verzacht en in blokjes
1 kopje bruine suiker verpakt
1 kopje suiker
1 kopje gladde pindakaas (niet natuurlijk)
2 grote eieren
1 tbsp. vanille-extract
1 1/2 kopjes van gezouten pinda's fijn gemalen
rauwe of turbinado suiker (voor beregening)
