Stap 3: Smelt de chocolade (dubbele Boiler methode)
2. in lager pan, Voeg kleine hoeveelheid water en plaats boven de kachel op laag vuur
3. plaats het pannetje over de grote pan (zorg ervoor dat het water niet hoog genoeg is om te raken van de kleinere pan) een wachttijd voor chocolade te smelten
4. Roer tot volledig gesmolten. Wees voorzichtig niet te laten om het even welk water krijgen in de chocolade of het zal ruïneren de consistentie