Stap 1: ingrediënten
Er zijn twee versies van deze pindakaas noga. Beide zijn gebaseerd op (zoals de naam impliceert) romige pindakaas met cacao, gepoederde suiker en meel van soja. Voor de melty versie, die mijn favoriet is, is een beetje gesmolten kokosolie ook toegevoegd. De melty versie is steviger, zoals de kokosolie in de koelkast verhardt, en het net op je tong smelt. Echter, als je geen kokosolie (oliën die niet harden zal niet werken), of niet wilt toevoegen van de extra olie, ik kan u zeggen dat de eenvoudige versie ook heerlijk is. Hieronder worden beide versies van de noga, zodat u kunt kiezen welke één u wilt proberen!
Melty versie:
1 tbsp. cacao of carobbe poeder
2 tbsp. soja bloem
4 tbsp. poeder suiker
1 tbsp. gesmolten kokosolie
6 tbsp. romige pindakaas (zoals Jif)
1/4 tsp. alcoholvrij vanille-extract of 1/2 tsp. vanillesuiker, optioneel
Eenvoudige versie:
1 tbsp. cacao of carobbe poeder
2 tbsp. soja bloem
3 tbsp. gepoederde suiker
6 tbsp. romige pindakaas (zoals Jif)
1/4 tsp. alcoholvrij vanille-extract of 1/2 tsp. vanillesuiker, optioneel
Nu, je zou kunnen afvragen wat soja bloem doet in deze pindakaas noga. Het is niet zo gebruikelijk ingrediënt maar belangrijk voor de textuur van de noga, zoals het beleggingsondernemingen het omhoog. Echter, omdat ik weet dat u hebt geen soja bloem op hand (je kan het kopen hier *), ik zal u enkele aanbevelingen voor alternatieven. U konden uitproberen sojamelk poeder, kokosmelk poeder, amandel meel of bloem van haver. Ik heb niet geprobeerd een van de bovenstaande, maar denk dat ze moeten werken, ook al is de textuur van de noga niet precies hetzelfde. Als u een soja bloem alternatief probeert, te laten gelieve me weten hoe de noga bleek!
