Stap 1: ingrediënten
voor de pistacchio-biscuit-spons:
-1 kop/120 g suiker
-1/2 kop/60 g bloem
-1/2 kop/60 g zetmeel
-4 eieren
-ongeveer 150 g pistacchios
-1 theelepel bakpoeder
voor de vanille en kalk room:
-250 g quark, zo niet beschikbare alternatief met roomkaas
-600 ml crème
-1 biologische limoen
-1 vanillestokje of vanille-extract als niet beschikbaar
-4 blaadjes gelatine
-3 pakjes van ranselende room stiffener
-over 1 kop/120 g suiker
en:
-120 g frambozen
-ongeveer 350 g aardbeien
-gesneden amandelen of gehakte pistacchios voor decoratie
u moet ook een keukenmachine, een soort van mixer en een lente-formulier.